食品与化工学院走进社区开展科普宣传活动

 为发挥鹤壁市食品安全与健康生活科普基地资源枢纽功能，提升社区居民的食品安全意识，9月24日，食品与化工学院科研科科长郝慧敏应鹤山区科协邀请，走进鹤山区中山路办事处，为辖区居民带来了一场实用生动的食品安全讲座。

 本次活动聚焦“如何识别食品标签”，旨在帮助居民掌握辨别食品信息的基本技能。讲座中，郝慧敏运用通俗的语言，结合常见食品包装实例，详细解读了食品标签中的关键信息。讲解内容贴近生活、重点突出：一是查看生产日期和保质期，强调购买前确认食品新鲜度，避免食用过期产品；二是阅读配料表，解释配料排序规则，指导居民识别主要成分与营养价值，特别提醒注意“隐形糖”“反式脂肪酸”等健康隐患；三是关注营养标签，介绍能量、蛋白质、脂肪等核心营养素的参考值百分比（NRV%），帮助居民根据自身需求科学选择食品。现场气氛活跃，互动频繁。居民围绕“如何为孩子选健康零食”“怎样看待食品添加剂”等问题积极提问，郝慧敏借助实物展示，逐一作出细致解答。

 此次科普活动将专业食品知识送到居民“家门口”，切实增强了大家读懂食品标签、理性选购食品的能力，受到办事处与社区居民的一致好评。大家表示，今后购物时将更加注重标签信息，做明白的消费者。今后，食品与化工学院将以此活动为契机，立足服务社会、科普惠民的责任担当，推动更多科普活动走进基层。

（供稿部门：食品与化工学院 供稿人：郝慧敏  审核：王跃强  编辑部：郭歌  责任编辑：谭平）