杨玉红,教授，从教35年。落实立德树人根本任务，不仅传授专业知识，而且关心学生的成长，将课程思政融入课堂教学，引导学生树立科学正确的人生观、价值观和世界观，培养德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人。

以德立身 以身示范，讲好课程思政

精于“授业”、“解惑”，以“传道”为责任和使命。深谙“学高为师、身正为范”之准则，始终坚持将立德树人放在工作第一位，自觉把党的教育方针贯彻到教育教学工作全过程。

谈及对于学生的价值引导，她说“教师要始终保持中国知识分子的高远志向、家国情怀，面对国家需求从事研究，率先垂范、以德立身，给学生一个正确价值导向。用心引导和帮助学生把握好人生方向，鼓励学生怀着一份家国情怀去培养兴趣与学习知识掌握技能。”

深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，发挥教材的铸魂育人作用，对食品类专业核心课程教材课程思政内容进行梳理，深入挖掘教材内容中蕴含的思想政治教育资源，结合教材知识及技能内容，有机融入社会主义核心价值观、中华优秀传统文化等思政元素。主编的《食品感官检验技术》教材入选“十二五”职业教育国家规划教材，主编的《食品微生物学》等2部教材入选“十三五”职业教育国家规划教材，主编的《食品标准与法规》等4部教材入选“十四五”职业教育首批河南省规划教材。

将课程作为育人的主渠道，将课堂作为育人的主阵地。在教学中，努力挖掘思政元素，丰富教学案例，以课堂为生动载体，将思想政治教育元素融入专业课程，引导学生将个人发展与国家发展战略紧密结合，在知识讲授中帮助学生筑梦、追梦、圆梦。春风化雨、润物无声，2021年，杨玉红教授的课程《食品微生物学》获批校级课程思政示范课。

严谨治学，潜心教研，创新教学方法

精于“授业”、“解惑”，“以学生的发展为根本”。她热爱教学，勇于探索，不断创新和实践新的教学方法。为帮助和方便学生实现互联网+学习，主持完成了省级食品营养与检测专业教学资源库，建设了9000多条数字化学习素材资源，开发了13门标准化课程，360多门微课，个性化学习课程261门，用户总数39986人，使用学校1371所，互动总量6760357。同时还主持完成了食品质量与安全专业国家级教学资源库《食品微生物控制技术》标准化课程，制作数字化素材资源2400多条，开发微课36门，个性化学习课程47门，用户总数3981位，互动总量550455，被调用学校29所。

注重在最有限的时间内尽可能多地给学生传授知识、解决疑惑，从而为学生的学习引路。为了达到这种效果，杨玉红依据职业院校学生特点，格外重视教学设计，充分利用专业教学资源库数字化课程与素材资源，采用翻转课堂教学，采用讨论、头脑风暴、小组PK等多样化教学方式，在与网络智能手机的争夺赛中“化敌为友”，点燃学生主动学习的火把。在教学中善于启发诱导，注意师生互动，激发学生的学习兴趣，培养学生独立思考和自主学习的能力。在教学教育中坚持创新教育理念，重视学生技术技能及创新能力培养，指导的学生在全国职业院校技能大赛中获得全国三等奖、多次获得河南省一等奖。

不忘使命，提升教学水平，投身教书育人伟业

准确把握立德树人的内涵，努力做以德施教、以德立身的榜样，言传身教、引领学生成长成才。坚持锤炼自己的教学本领，全面提升讲台修养；始终处于学习状态，站在知识发展前沿，及时将学科最新发展成果和教改成果引入课堂。以扎实过硬的学术功底、勤勉科学的教学态度，获得同行、专家和学生的好评。

主持多项省级教学质量工程项目，是河南省特色专业建设项目（食品加工技术）主持人，河南省精品课程（食品微生物学）项目主持人,河南省精品资源共享课（食品微生物学）项目主持人,河南省食品营养与检测专业教学资源库建设项目主持人，国家职业教育专业教学资源库食品质量与安全专业子项目课程主持人,全国职业院校信息化教学大赛“我给细菌染个色”国家三等奖获得者，全国职业院校信息化教学大赛“神秘的细菌”河南省二等奖获得者，河南省首届高职院校立体化教材建设项目（食品微生物学）主持人，河南省首届教材建设奖获得者，河南省普通高等学校专业综合改革试点项目主要参与人，校级课程思政建设项目（食品微生物学）主持人，校企双元合作教材建设项目（食品理化检验技术）主持人。